前回、前々回と食事に関する特集をしたところ色々反響をいただきました。
多くの方が「体に良いと思って……」
「ヨーグルトを毎日食べていた」
「毎朝サラダや納豆にオリーブ油をかけていた」
「トマトジュースを毎日飲んでいた」
などお話を伺いました。
たまに食べる程度なら良いかもしれませんが、毎日食べていると体への影響も大きくなります。
今は特に問題なくても、いつか症状として出て来るかもしれません。
毎日食べるものは本当に体に良いものなのか調べた方が良いと思います。（と言ってもテレビやネットでも間違った情報はたくさんあるので注意ですね）
「じゃあ一体何を食べればいいの？」
という質問もいただきました。
正解は無いと思いますが、私も参考にしている吉野敏明先生がおススメする食事をご紹介します。
基本は「米」
日本人が昔から主食にしている米が最も重要です。
最近ではパンや麺類の消費が増えていますが、日本人の８割がグルテン不耐性（小麦が体に合っていない）という説もあります。今アレルギー反応がなくても、継続して食べ続ける事でガンや自己免疫疾患を起こす可能性があります。
多くの糖質は血糖値を急激に上げてしまいますが、米は血糖値が緩やかに上がります。よく噛むことでより効果的です。
体重を減らしたい方は玄米がおススメです。
最近は米の価格も上がっていますが、なるべくお米を食べましょう！
その他は
植物性の油はなるべく控えて、肉や魚から油を摂りましょう！特にイワシのような青魚にはEPAやDHAという必須アミノ酸が含まれています。
味噌汁に野菜やキノコや海藻入れるのもいいですね。特にワカメや海苔は食物繊維が豊富で便秘やむくみの解消効果があり、ミネラルも豊富です。
野菜はぬか漬けで摂るのも効果的です！発酵食品なので腸内環境を整えるにも最適です！私も毎日自分で漬けています(^^)
まとめ
戦後どんどん病人が増え、今では２人に１人がガンになる時代と言われています。
その大きな原因ひとつが「食生活」である事は間違えないと思います。
今まで日本人が食べていなかったものを食べるようになって病気が増えました。
「病気の予防、改善をしたい」
「肌がキレイになりたい」
という方は今回の特集を参考にして下さい。
慈庵の近況
２月末は厳しい寒さに見舞われましたが、最近は少し春らしくなってきましたね。
我が家の長女はこの春から中学生になります。
スマホが欲しいというので買ってあげることにしました。
使い方次第で良くも悪くもあると思いますが、良い意味で世界が広がる事を期待しています。
今は反抗期でも無いですが、今後難しい年ごろになった時にコミュニケーションをとるツールになれば良いと思います。
いよいよ長野マラソンまで2ヶ月を切りました。
今月は特にしっかり走り込んで本番に臨みたいと思います(^^)/
