私は普段から四毒（小麦・植物性の油・乳製品・甘いのも）を控えましょうと言っていますが、中でも「植物性の油」を抜くのが難しいという方が多いです。
今回は植物油を控えるコツを紹介します。
どんな病気になる？
植物性の油は体内でアルデヒドに変化し、「血管」「神経」などに悪影響を及ぼすため、様々な病気の原因となります。
その一例が
「がん」「脳梗塞」「心筋梗塞」
「アルツハイマー病」「神経痛」
「緑内障、白内障」など
身近なところだと
「血圧上昇」「肩こり・腰痛」「体臭」
「皮膚のシミ」「怒りっぽくなる」など
まだまだ書ききれませんが植物油は極力摂らない事が、多くの病気の予防・改善になるのです。
油を抑える調理法
基本は昔ながらのご飯、味噌汁、漬物、焼き魚などの和食が理想的です。
調理法は「煮る」「蒸す」がおススメです。「鍋」とか良いですよね。
そうは言っても「料理のレパートリーが減ってしまうので難しい」というかたにおススメなのが「エアフライヤー（ノンフライヤー）」です。
この調理器具は油を使わず（又は少量の油で）焼いたり、揚げたりしたような調理ができる優れものです。
我が家でも使っていますが、油無しで「とりの唐揚げ」などが出来て重宝しています。
またアルミホイルやクッキングシートを使うと油をひかずに調理できるのでおススメです。
慈庵の近況
８月は暑くなると思っていましたが、長野は気温の低い日もあり比較的過ごしやすかったですね。
おかげで日課のランニングも順調にこなせました。
秋は１０月に大町アルプスマラソンに出場予定です。
ハーフは何度か出たことがありますが、今年はフルマラソンの部に挑戦します！
高低差２００ｍ以上の過酷なコースなので記録は狙えませんが完走できるように９月も走り込みたいです。
